Ristoranti da Champions: Oporto

Noi la chiamiamo “Oporto”, un po’ come gli inglesi, mentre i locali la chiamano “Porto”, denominazione che stiamo imparando anche noi italiani. La città ha il suo fascino, anche se non può competere per attrazioni e bellezze con Lisbona. E’ un fascino un po’ decadente ma che vale la pena di essere scoperto. Così come può essere interessante scoprire la gastronomia del nord del Portogallo, che ha influenze spagnole, che gode della pesca oceanica ma anche della ricchissima agricoltura dell’Interno. Continua a leggere

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Ristoranti da Champions: Madrid

A Madrid non c’è il mare. E non sempre c’è il sole a dire la verità. Però è una città che può sedurre in qualche modo anche chi è abituato a vedere ogni giorno bellezze paesaggistiche straordinarie come quelle di Napoli. Madrid è una città moderna e modernista, giovane e giovanilista, anche se ha un centro storico che ripercorre una lunga avventura attraverso guerre e conquiste. Una città che vive di giorno e soprattutto di notte, che ha inventato la “movida” e che a ogni angolo di strada propone qualcosa di interessante da osservare. Ovviamente anche a tavola Madrid non si sottrae a questo destino. Magari non ha una scuola che tiene testa a Barcellona o ai paesi Baschi, ma si sta evolvendo velocemente. A Madrid si mangia bene e si può farlo a tutti i livelli. Ci sono ristoranti top, ristoranti eleganti e anche posti dove si può passare un’ora mangiando in compagnia senza svuotare il conto corrente. Cerchiamo di mettere ordine tra queste possibilità. Continua a leggere

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Ristoranti da Champions: Lisbona

A LISBONA, SULLE TRACCE DEL MITO

Un viaggio a Lisbona alla caccia di un punto e di una qualificazione che sembrava a portata di mano dopo sole tre partite. Il Napoli ha il dovere di provarci e la gente di Napoli è sicuramente pronta a seguire i suoi ragazzi in una trasferta che vale doppio. Perché è sempre un’emozione sedersi allo stadio Da Luz ed è un vero piacere visitare una città fantastica come Lisbona. C’è però un particolare che non tutti sanno. ruaaA Lisbona ci sono due ristoranti dove si può pranzare o cenare accanto al mito. Eusebio, il più grande giocatore portoghese di tutti i tempi, pranzava quasi tutti i giorni all’Adega da Tia Matilde e cenava quasi tutte le  sere al ristorante Sete Mares. Continua a leggere

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Ristoranti da Serie A: Crotone

crotoneFinalmente si gioca a Crotone. Concessa l’agibilità allo stadio Ezio Scida, si apre un nuovo fronte. Una novità assoluta per quasi tutte le squadre di serie A e per i loro tifosi, che si trovano ad affrontare una trasferta inedita. Qualche informazione può sempre essere utile. Crotone è servita dall’aeroporto Sant’Anna, conosciuto anche come “Pitagora”, situato nel comune di Isola di Capo Rizzuto a 15 chilometri dalla città calabrese. Crotone e dintorni possono essere una scoperta interessante anche dal punto di vista del turismo e della gastronomia. Il mare di Capo Rizzuto anche in mesi non esattamente estivi può essere un’attrattiva interessante, così come la cucina calabrese e l’enologia. Trattandosi di una città con dimensioni abbastanza ridotte, gli indirizzi non sono tanti dal punto di vista numerico ma possono essere scoperte interessanti, in città e fuori. Continua a leggere

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Ristoranti da Serie A: Pescara

peUna trasferta a Pescara ha sempre un sapore particolare.  Tanto per cominciare c’è il mare e questo rende sempre tutto più interessante. Poi la città è stata costruita e si è sviluppata a misura d’uomo, quindi una bella cena e una passeggiata in centro sono un corollario interessante per una partita di calcio. Il Pescara di Oddo tra l’altro è una squadra che gioca bene anche quando perde, particolare che aiuta ancora di più ad apprezzare i 90 minuti della partita. Per farla breve poi in Abruzzo si mangia benissimo ovunque e magari una trasferta a Pescara può essere una scusa anche per un pranzo o una cena come si deve fuori porta. Continua a leggere

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Ristoranti da Champions: Zagabria

zagabriaLa delusione dello 0-0 interno contro il Siviglia passerà. Questione di tempo. Magari i super aficionados bianconeri la smaltiranno con un bel viaggio in Andalusia per la partita di ritorno. Ne vale sempre la pena. Intanto però bisogna pensare all’attualità e il primo passo è una trasferta in un paese vicino all’Italia, la Croazia, in una città come Zagabria ricca di storia e di fascino. Con il consiglio di visitare la città vecchia che sarà una sorpresa per tutti, questa è una guida ai ristoranti dove si può sperimentare una cucina interessante come quella croata, ricca di spunti dalla tradizione italiana ma anche di influenze mitteleuropee che possono conquistare.

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Ristoranti da Serie A: Cagliari

luiIl ritorno del Cagliari in serie A è una buona notizia per tutti. Per il calcio italiano che ritrova una protagonista prestigiosa, scudettata nell’anno magico di Gigi Riva, ma anche tradizionalmente ben radicata nella massima serie. Poi per i tifosi che amano unire una partita di calcio a un week-end di relax, visto che a Cagliari la bella stagione dura per tre quarti dell’anno e visto che i panorami da quella parte sono sempre fascino puro. E poi anche per i tifosi gastronauti, che amano unire una trasferta calcistica a un buon pranzo o una buona cena. La cucina sarda ha delle peculiarità che la rendono unica nel suo genere, favorita anche da materie prime come la bottarga e il tonno fresco che altrove non si reperiscono facilmente. A Cagliari si mangia bene in mille posti, nei dintorni pure, ma proviamo a dare qualche idea a chi torna con piacere in questa città fantastica per vedere all’opera la squadra di Rastelli. Continua a leggere

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Tavole da finale Champions

Finale-Champions-League-2016-1Per vedere la finale di Champions, la via più semplice è stravaccarsi sul divano di casa e accendere Premium Sport che seguirà per una settimana l’avvicinamento al più grande appuntamento della stagione calcistica. Ma l’appassionato vero ha la legittima aspirazione e vedersela dal vivo, in uno stadio che ha già iniziato da tempo il maquillage per il suo gran gala. San Siro è uno stadio che vale il viaggio, Real e Atletico sono due squadre che garantiscono furbo di altissimo livello. Ma soprattutto Milano è una città che dall’Expo in poi ha dato una forte accelerata alle sue attrattive turistiche. Ovviamente in tutto questo si inserisce anche lo straordinario panorama gastronomico che questa città – capitale del calcio europeo per un giorno – può offrire a tutti quelli che vogliono unire una serata di grande calcio a qualche pasto di quelli da ricordare e raccontare agli amici. Nota a margine: per la scelta delle eccellenze milanesi l’ispirazione arriva dalla favolosa guida Identità golose (www.guidaidentitagolose.it) dove tutti questi locali sono recensiti e analizzati nei minimi dettagli. Continua a leggere

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Guida Europei: 4-Lille

lille_franceIl viaggio nelle città dell’Europeo arriva a Lille, città del nord dove l’Italia sarà impegnata il 22 giugno contro l’Irlanda. Per il momento ci fermiamo qui, un po’ anche per scaramanzia. In caso di qualificazione, l’Italia potrebbe giocare gli ottavi di finale a Parigi-Saint Denis, a Lens oppure ancora a Tolosa. La città di Lille si trova nel nord della Francia e risente molto dell’influenza fiamminga, sia nella cultura che nella cucina. I punti turistici più interessanti sono la Grand Place (che in realtà si chiama Place Charles de Gaulle) e la cattedrale di Notre-Dame-de-la-Treille. Di grande valore culturale anche i musei: è sttaa capitale europea della cultura nel 2004 in coabitazione con Genova. Per dare un indirizzo preciso della gastronomia locale, i piatti principali sono la carbonade flamande (spezzatino) e le classiche moules frites (cozze con patatine fritte). Ecco un’idea degli indirizzi più interessanti di Lille.

 

CUCINA TRADIZIONALE LOCALE

ESTAMINET CHEZ LA VIEILLE (60 Rue de Gand, tel. +33328364006)

L’ambiente riporta molto all’antico, all’inizio del Novecento. Il locale fa parte di una catena che produce anche una propria birra veramente di alto livello. La cucina ha ispirazione fiamminga e propone anche piatti di mare tipo le crocchette di gamberi. Spesa tra i 15 e i 30 € a persona.

LA CAVE DE MOULINS (38 Rue de Cambrai, tel. +33320938371)

Arredamento stile loft con i mattoni a vista, davvero tanto affascinante. Per la cucina si fa sulla tradizione assoluta con influenze fiamminghe. Il piatto del giorno va sui 14-15 € ed è già un pasto completo. Ma per un appagamento totale della gola 30 € sono una cifra ragionevole.

LA CONNIVENCE (32 Rue de Gand, tel. +33320317541)

L’ideale per gustare la carbonade alla fiamminga, un robusto secondo piatto tipico a base di carne di manzo (anticamente si utilizzava il cinghiale) tagliato a pezzetti; una sorta di spezzatino cotto molto lentamente nella birra e arricchito con cipolle e aromi. Per la formula antipasto + piatto principale + dessert costa 26 €.

LE BISTROT LILLOIS (40 Rue de Gand, tel. +33320140415)

Lo chef Pierre Dewailly con la sua carta intende rendere omaggio alla cucina tipica della regione e serve dei piatti molto generosi a dei prezzi parecchio competitivi. Il proprietario è un personaggio simpatico che non disdegna qualche minuto di conversazione con i clienti ai tavoli.

LE BROC (17 Place de Béthune, tel. +33320301600)

Chi ama i formaggi e le fondute qui può trovare il posto giusto per provare il meglio nel genere. Si possono scegliere tutte le combinazioni possibili. A pranzo c’è un menù completo e più che soddisfacente per 14,90  la sera ci sono varie formule che arrivano al massimo a 28,60 € oppure piatti singoli sui 15 €.

LE GRILL SAINT ANNE (13 Rue Sainte-Anne, tel. +33320060895)

Cucina di campagna francese, con ricette della tradizione locale e soprattutto grandi grigliate. La carta dei vini è molto ricca (ovviamente tutta francese) e propone varie formule che vanno dai 31,50 € del pranzo d’affari ai 51 € della formula degustazione che va bene anzi benissimo la sera.

 

OMNIA (9 Rue Esquermoise, tel. +33320575566)

L’arredamento attira l’attenzione: molto moderno, molto luninoso. Ed è interessante anche il fatto che sia aperto sette gironi su sette. Lo si può considerare un bar oppure un ristorante e prendendo un menù da 25,90 € ci si soddisfa. La prima scelta spetta sempre alle cozze (moules), ovviamente se piacciono.

QUAI 38 (38 Rue St. Sebastien,tel. +33320421068)

Lo chef Bertrand lavora moltissimo con il pesce fresco e ama variare la proposta in base a quello che il mercato gli offre ogni mattina. A pranzo offre una formula molto interessante per un pasto completo a 21 €. Per una cena di altissimo livello invece bisogna andare sui 60 € a testa.

 

CUCINE ETNICHE

DRAGON D’OR (192 Rue Solférino, tel. +33320306817)

Non può mancare la cucina cinese in un quadro completo di cucine etniche. Il Dragon d’or ha grande tradizione e un servizio molto attento. Ravioli, involtini, pollo e tutto quello che dai cinesi si mangia anche in Italia, con dei menù a prezzo variabile che partono da poco più di 10 €.

KLOUNG SOUKHOTHAI (254 Rue Léon Gambetta, tel. +33320151001)

La cuoca è una signora thailandese che propone nei limiti del possibile tutto quello che normalmente si mangia nel sud del suo Paese. Il proprietario sfodera un savoir faire che mette i clienti a proprio agio e comunque consente di mangiare con una cifra ragionevole, tra i 15 e i 30 €.

LAYALINA (14 Rue d’Arras, tel. +33320428558)

Quasi 25 anni di esperienza per questo locale che serve una cucina decisamente interessante come quella libanese. Ricette semplici ma totalmente autentiche nella loro interpretazione. Gestione familiare che accompagna il cliente in un viaggio gastronomico molto interessante.

LE MARCHE’ FLOTTANT (38 Rue Léon Gambetta, tel. +33359224071)

Trae ispirazione dal mercato galleggiante di Bangkok, almeno per il nome. Ricchissimo utilizzo del curry che rende tutto molto, molto orientale e ovviamente thailandese. La caratteristica principale è il fantastico rapporto qualità-prezzo che sorprende sempre.

L’ILE DE CRETE (86 Rue de Gand, tel. +33328045984)

Sembra scontato essendo un ristorante greco, ma il piatto più apprezzato è il famosissimo moussaka. Molto interessante un super piatto composto con gamberi, insalata greca, foglie di vite e anelli di cipolla fritti. Ma ovviamente c’è tutto il meglio della cucina ellenica. Anche l’ambiente è molto piacevole.

 

SAPORI ITALIANI

LA FOSSETTA (15 Rue des Fossés, tel. +33320578077)

Approfitta della graziosissima via pedonale dove ha sede per allestire tavolini all’aperto con allegre tovaglie a quadri. Prepara ogni giorno quattro tipi di primi a base di pasta e ovviamente propone una ricca scelta di pizze. I prezzi non sono bassissimi, si mangia con 25 € circa.

LA TRAMONTANA (33 r Isly, tel. +33320938292)

C’è molto di italiano, ma chi ama il foie gras ha la possibilità di soddisfare i propri desideri. Un menù ricco e completo può costare sui 35 € ma se ci si accontenta di un pasto normale si può spendere anche una ventina di euro. La parte italiana non ha una connotazione regionale ma spazia su tutta la penisola.

LE PALERMO (148 rue de Paris, tel. +33320066317)

Scontata la prevalenza siciliana della cucina che viene offerta qui, anche se nel settore pizze ci sono tutte le scelte possibili. Il pizzaiolo Massimo è arrivato al secondo posto tra i pizzaioli francesi in un concorso. Sontuosi anche gli arancini di riso e i piatti di pasta.

LE PINOCCHIO (23 Rue de Roubaix, tel. +33320063148)

Nel pieno centro storico di Lille, si ispira alla versione disneyana del celebre burattino. Il locale è piano di libri, figurine e pupazzi. In tavola servono ravioli di molti tipi diversi, compresi quelli al gorgonzola e al tartufo. Carne e salumi sono di primo livello. Ma ovviamente c’è una ricca scelta di pizze.

 

 

 

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Guida Europei: 3-Tolosa

 

ToulouseLa Svezia di Ibrahimovic sarà l’avversaria dell’Italia venerdì 17 giugno (occhio alla superstizione) allo Stadium Municipal di Tolosa. Siamo nel sud della Francia e la città, pur essendo poco considerata nei circuiti turistici tradizionali, ha un suo fascino particolare. Detta anche “città rosa” per il colore dominante dei suoi edifici, ha alle spalle quasi 2300 anni di storiae ha uno straordinario patrimonio artistico sia religioso che civile. Una città che merita di essere vissuta al di là di una partita di calcio e che propone una  ricchissima scelta gastronomica che proviamo a ordinare per generi.

 

CUCINA TRADIZIONALE FRANCESE

ANGES ET DEMONS (1 Rue Perchepinte, tel. +33561526669)

Pareti con mattoni a vista e arredamento di classe, ma anche una cucina di alto livello basata su tecnica moderna e prodotti del territorio. Molto quotato sulle guide gastronomiche francesi, presenta un menù degustazione molto, molto interessante che costa 80 €.

LA CABANE (37 Avenue de Grande Bretagne,  tel. +33561155356)

Tutto il meglio che arriva dal mare, cucinato con grande passione e competenza, compresi piatti a base di aragosta. Frutti di mare di tutti i tipi, come se piovesse, sempre freschissimi. L’avvertenza è che i costi sono adeguati al grande prestigio dei prodotti proposti.

LA VACHE SOUS LE POMMIER (6 Place Laganne, tel. +335983027152)

Offre una cucina tipica della Normandia totalmente fatta in casa. Molto importante la presenza del pesce fresco e dei frutti di mare. Per un pasto completo (antipasto più piatto principale più dessert) si oscilla tra i 35 e i 40 €. Da provare le crocchette al Camembert, piatto  tipicissimo della Normandia.

LE CHAI SAINT-SAVEUR (30, Rue Bernard Mulè, tel. +33561542720)

Un’enoteca più che un ristorante tradizionale, ha una carta di vini tra le migliori di tutta la città ma ha anche uno chef, Jean-Christophe Lassalle, che riesce a servire pietanze all’altezza dei vini che vengono serviti. Nelle belle giornate l’ideale è mangiare in veranda.

LE LOUCHEBEM “LE BOUCHER” (Marché Victor Hugo- 1° piano, tel. +33561121252)

Fa parte del mercato Victor Hugo ed è gestito da un macellaio. Questo significa che si mangia soprattutto carne, di altissima qualità. Si può scegliere tra 21 diversi piatti carnivori e ovviamente c’è la possibilità di assaggiare il foie gras della casa che è molto quotato.

L’EPILOGUE (47 Rue Mets, tel. +33561217969)

Ben arredato, anche con stile, punta tutto sulle materie prime quasi a chilometro zero e su un concetto di cucina molto casalinga, a prezzi assolutamente abbordabili  perché il piatto del giorno costa 10 € e accoppiato a un dessert o a un antipasto arriva a 15 €.

LE SAINT SAUVAGE (20 Rue des Salenques, tel. +33561235686)

Si mangia con circa 15 € a pranzo e con circa 35 € a cena. I prodotti sono tutti provenienti  dal territorio circostante e la filosofia di cucina è tipica del sud-ovest della Francia. Per la verità è un ristorante adatto alle coppie, ma anche per un gruppo di amici po’ adattarsi.

LE COLOMBIER (14 Rue Bayard, tel. +33561624005)

Si autodefinisce “il tempio della cucina del sud-pvest”. Lo chef Alain Lacoste, nonostante il cognome, non fa magliette ma piccoli capolavori in cucina accompagnati da vini francesi con ricariche oneste. A pranzo menbù da 19 e 23 €, la sera si cena con tre formule diverse da 27,50 €, 32 € o 39 €.

L’OS A MOELLE (14 Rue Roquelaine, tel. +33561631930)

Foie gras della casa, cassoulet d’anatra, gamberi all’anice: sono solo tre dei piatti che questo ristorante veramente tipico e veramente legato alla tradizione locale può offrire ai suoi commensali. Si spendono circa 40 € a persona e mettono subito in chiaro che i piatti caldi sono fatti al momento e richiedono 25 minuti di preparazione.

MEET THE MEAT (Boulevard de Strasbourg, tel.  +33561485059)

Tradizione allo stato puro, am biente semplice ma con servizio molto accurate. La particolarità è che lo chef offre un’insalata come antipasto, poi i piatti principali vanno dai 18 ai 25 €, i dolci sui 6 €. Particolarmene indicato per chi maa la cucina di terra e la carne soprattutto

MICHEL SARRAN (21 Boulevard Armand Duportal, tel. +33561123232)

Basta vdere le foto per innamorarsene. !Qui è una casa più che un ristorante”, scrivono sul loro sito. La cucina è di una raffinatezza estrema e ammantata di modernismo. A pranzo c’è un menu da 55€, mentre la sera bisogna rassegnarsi a investire 100 € per un’esperienza indimenticabile.

 

CUCINA INTERNAZIONALE

LE MAHARAJA (46 Rue Peyrolières, TEL. +33534305012)

Propone una cucina indiana ricchissima, nel senso che ha piatti provenienti da varie zone di quell’immenso Paese. Si può spendere poco, pochino o pochissimo. Ci sono dei menù completi che costano 8 € e altri un po’ più elaborati che vengono proposti a 50 € per due persone.

LE PETIT RAJASTHAN (1 bis Rue Jules Chalande, tel. +33561237734)

Nel pieno centro di Tolosa propone da oltre vent’anni non una vaghissima cucina indiana ma quella specifica del Rajasthan, come dice il nome stesso. Il menù è ricchissimo, ma per chi non conoscesse questi piatti nello specifico esistono dei menù guidati da 13 € o da 22,50 €.

LE SUKHOTHAI (37 Rue Matabiau, tel. +33561628470)

Un angolo di vera Thailandia nel pieno centro di Tolosa. Pollo al curry verde e gamberi saltati o pesce in insalata di mango sono alcune delle specialità che si possono sperimentare in questo locale ben curato dove mediamente si spendono 25 € per una cena e 15 € per un pranzo.

SANDIBAD (4 Rue Amélie, tel. +33562176774)

Ambiente raffinato e orientaleggiante che propone una cucina libanese di pregio. Il servizio è molto accurato ed è ottima l’idea di proporre un menù degustazione con molti assaggi a 26€ per tutti quelli che non conoscono questo tipo di cucina comunque molto interessante.

SHALIZAR (100 Rue Achille Viadieu, tel. +33561326955)

La cucina iraniana in Italia non è molto conosciuta, ma ha una grande tradizione e un notevole assortimento. La carta varia spesso, adattandosi alle stagioni. Interessante la formula di tre antipasti più un piatto principale più un dessert al prezzo fisso di 17,50 €.

 

QUALCOSA CHE NON C’ENTRA NIENTE

SO BRITISH (11 Rue Peyras, tel. 0033561383088)

Sembra di essere a Birmingham o a Manchester invece che a Tolosa. Sala da tè in stile barocco e perfettamente uguale ai locali analoghi che si trovano oltre Manica, dove si possono gustare a parte il tè anche muffins, pudding, cheese cake e tutto quyello che può accompagnare una tazza di tè dalle 11 alle 2 di notte.

 

PER CHI VUOLE SAPORI ITALIANI

CAFFE’ COTTI (108 Boulevard Silvio Trentin, tel. +335981192225)

Fa arrivare ogni giorno affettati freschi e formaggi dall’Italia, ma ha un menù molto vario che comprende pasta ai frutti di mare e ovviamente la pizza, che viene cotta nel forno a legna. C’è anche qualche strizzata d’occhio al gusto francese, come i ravioli al foie gras.

LA TRAVIATA (32 Rue Sainte-Ursule, tel. +33561123399)

Il nome altisonante può mettere soggezione, ma in realtà si tratta di un normale ristorante italiano che cucina cose tradizionalissime tipo i saltimbocca alla romana o le melanzane alla parmigiana con un ottimo rapporto qualità prezzo, circa 25 € per un pasto completo.

PIZZA LUCE (7 Rue des Trente Six Ponts, tel. +33561551264)

Riscuote un grandissimo successo tra la popolazione locale ma può essere anche un buon indirizzo per italiani doc. Tutto viene fatto in maniera artigianale e la scelta di pizze è veramente infinita, con un servizio decisamente cortese e con la possibilità di comprare e asportare.

PIZZERIA DU VAUDEVILLE (2 Place Roger Arnaud – tel. + 33561201544)

Abbastanza simile  a una pizzeria italiana, anche come prezzi (una pizza va mediamente sui 7,5 €). Il prosciutto è rigorosamente italiano, volendo si può ordinare anche il foie gras (altrimenti non saremmo in Francia), in assoluto si mangia con una ventina di euro a testa.

 

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