CHI FA SPORT DEVE MANGIARE BENE

Tra gli chef star è indubbiamente il più sportivo.

Prima di impugnare il mestolo ha giocato a calcio arrivando fino alla C2.

Davide Oldani

Davide Oldani mantiene il fisico asciutto di chi fa sport. Un paio d’infortun: prima frattura tibia e perone per l’uscita maldestra di un portiere e poi rottura del menisco gli hanno impedito di giocare ancora a calcio, anche la corsa è stata abbandonata.

Oggi quando gli impegni in cucina glielo consentono inforca la bicicletta, ha partecipato a più di una Granfondo. La sua passione sportiva è riconosciuta anche da Gualtiero Marchesi che è stato il suo maestro come lo è stato della maggior parte dei cuochi che hanno conquistato l’Italia, e spesso anche l’estero, in questi anni di grande interesse verso la gastronomia.

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Marchesi come Sacchi: fantasia al potere

Un vero campione del mondo! Gualtiero Marchesi, ha cambiato il volto della ristorazione italiana, l’ha aiutata a imporsi nel mondo. Un innovatore, se vogliamo fare un paragone calcistico l’Arrigo Sacchi della cucina. E’ stato il primo “azzurro” ad avere le tre stelle Michelin. E a 84 anni non ha ancora perso il gusto delle sfide: un vero atleta dei fornelli, instancabile. Lasciato il resort dell’Albereta in Franciacorta aprirà quest’autunno ristorante e albergo al Castel Conturbia in provincia di Varese.GM_cucina.Marchesino.phLuisaValieri

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Milano Food Week

MFW

Una settimana può anche durare nove giorni! Lo hanno deciso quelli della Milano Food Week (www.milanofoodweek.it) la settimana di tutto quanto fa spettacolo ai fornelli e dintorni.  Non è più una novità perché siamo all’edizione numero 6, ma come è stato per la fashion week e la design week, la crescita è costante tanto che, appunto, una settimana è diventata di nove giorni.

Partita venerdì 16 continua fino a sabato 24 con appuntamenti sparsi in ogni angolo della città. Un’edizione speciale questa 2014 perché funge da anteprima a Expo 2015 che come è noto sarà dedicata all’alimentazione.

Ci sono workshop, corsi di cucina, show coking e naturalmente pranzi e cene a prezzi speciali. Se tramite il sito ci si iscrive come Milano Food Lovers molti appuntamenti a pagamento diventano gratuiti. Poi fino al 30 aprile continueranno le promozioni in più di 100 locali milanesi, anche ristoranti stellati con menù scontati. Continua a leggere