CHI FA SPORT DEVE MANGIARE BENE

Tra gli chef star è indubbiamente il più sportivo.

Prima di impugnare il mestolo ha giocato a calcio arrivando fino alla C2.

Davide Oldani

Davide Oldani mantiene il fisico asciutto di chi fa sport. Un paio d’infortun: prima frattura tibia e perone per l’uscita maldestra di un portiere e poi rottura del menisco gli hanno impedito di giocare ancora a calcio, anche la corsa è stata abbandonata.

Oggi quando gli impegni in cucina glielo consentono inforca la bicicletta, ha partecipato a più di una Granfondo. La sua passione sportiva è riconosciuta anche da Gualtiero Marchesi che è stato il suo maestro come lo è stato della maggior parte dei cuochi che hanno conquistato l’Italia, e spesso anche l’estero, in questi anni di grande interesse verso la gastronomia.

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